裏磐梯の森から

初女さんから命の贈り物

夜に雪は降らなかった。 明るい日差しが、こぼれている。 外に出て、獣の足跡を探す。 西の林から出てきて、 我が山荘の庭を通り抜け、 東の森に抜けている。 タヌキであろうが、足跡は大きい。 裏磐梯が、くっきり見える。 そして、朝食。 八分づきの冷凍ご飯を蒸して。 原木なめこの味噌汁。とうふ、長ネギ、... 続きをみる

鳴子「西多賀旅館」まで２００キロ超！

朝、昨夜よりは体調良し。 咳は出るが、軽い。 それでも用心して、風邪引き対応朝食。 昨晩残したケンタッキーのかたわれ、ニンニク。 山荘の主人に連絡すると、年末年始を山荘で過ごす家族は、今年は来荘しないとのこと。 ちょっと気が楽になったが、一応、年末の片付けはしておこう。 平行して、湯治の準備も… ... 続きをみる

閖上朝市、そしてクリスマス会！

朝食。 昨晩、ボランティアとの話で、はらこ飯が話題となった。 そこで、今朝は閖上で朝市があることを思い出し、早めにカプセルホテルを出て、名取に戻る。 はらこ飯、半量で４５０円、かに汁、３００円。カニはワタリガニのあら。 まあまあの味であり、値段であり、量である。 朝市風景… 朝市に来たのには、理由... 続きをみる

ゆっくり調理を楽しむ一日

起床、５時。 寒いが、のんびりの朝。明日は授業がない。 ７時前から、楽しみながら、朝食の準備。 左が、はたけシメジ、右がブナシメジ。冷凍していた物を蒸す。もちろん天然物！ 我が山荘のレンジは、故障している。修理する気も無い。 そこで、昔ながらの蒸し器を使っている。子どもの頃は、蒸かし釜と言った。 ... 続きをみる

食事の大切さについて

朝、やはり４時前に起床。 ６時まで、今日の演習の準備。二コマで内容が異なるので、それなりに時間がかかる。 ６時からＮＨＫ基礎英語。 そして、７時朝食。 私が理事を務める認定ＮＰＯ法人「子どもの村東北」は、東日本大震災で家庭を失った震災孤児のための里親の村として始まった。 開村直後、母体である「ＳＯ... 続きをみる

仙台泊まりです

朝、４時前に起床。弁当を詰めて、４時３０分出発！！路面は乾いています。 宮城県大河原町から村田町に入り、いつものコンビニで朝食（７時過ぎ）。この場合、買った食料の消費税は１０％。 解凍し、蒸したお稲荷さん（油揚は自宅で煮たもの）。 柿、大根とにんじんのぬかみそ漬け（定番）、サンマの辛煮、きんぴらご... 続きをみる