裏磐梯の森から

一人暮らし老人の 日々の食事と 身辺雑記です

やっとサンマの季節

雨があがり、焚き火ができました。
おそらくは、あと1日ぐらいで、今年の伐採した木々は片付くのでは…

昨日、スーパーでは生サンマがお買い得。
そこで、今年初めてのサンマ料理。

遅い朝食になりました。
おかかをのせたご飯。ササニシキの8分づき。この米は、私も種モミを蒔きました。
芋煮に、湯豆腐の残りを合わせて。
蒸しサツマイモ、ぬか漬け、きんぴらゴボウ、昆布の佃煮。
そして、サンマの塩焼きと大根おろし。

残りのサンマで、一匹はおろして…
2匹は辛煮に。

夜は、午前の残りご飯。
芋煮の続き。
柿。
ぬかみそ漬け、きんぴらごぼう、サンマの塩焼きの残り、牡蛎のオイル漬け。

残りのブナシメジを収穫。

今年、庭で収穫したキノコは、その他に

10月のはたけシメジ。

11月はじめのムキタケ。
森の奥に入れば、おそらくたくさんのキノコに出会うと思います。
ただし、放射能の影響も考慮して、今年は狩らず。
来年のお楽しみです。